产地：由新疆和田引入到敦煌形成特殊的品种。特点：杏树耐寒、抗旱、杏大皮薄。
    相关人物：汉代飞将军李广 传说：相传汉将军李广率军西征，天旱地干，将士焦渴难忍，忽然空中两匹彩绸飘落地上化为杏林，可是杏苦难食，李将军一气之下砍平杏林，第二天这里又长出一片杏林，结满果实，李将军一尝，清香甘甜，令大军食用，振奋军心。后来这种杏随李广传入敦煌，形成新品种，人们称为“李广杏”；传说中的那两匹彩绸是王母娘娘派来救李广大军的苦、甜二仙子。相关产品：李广杏干。 

    敦煌李广杏为甘肃三大名杏之一。它是引自新疆和田一带、经过长期人工培养、在敦煌形成的一个特殊品种。相传此品种是西汉飞将军李广兵攻占大宛后，由新疆引种而来，故此得名。至今已有2000多年的栽培历史。李广杏大如李子，外皮淡黄，光泽鲜亮，皮薄肉厚，纤维较少，汁多味美，香气浓郁。李广杏含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质，营养丰富，果肉除鲜肉外，还可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。杏仁还是制糕点、冷食、糖果的重要原料。　　杏树耐寒、抗旱，因此，李广杏树能够得以在气候干燥的敦煌绿洲茁壮成长。每年阳春三月，敦煌村野到处弥漫着浓郁的杏香，真有“入村无处不花枝，远近高低路不知”的意境。